Піца Маргарита
Піца Маргарита — це легендарна страва італійської кухні, основою якої є тонке тісто, покрите ароматним томатним соусом, ніжною моцарелою та свіжими листочками базиліку. Її смакова гармонія поєднує соковитість стиглих помідорів, вершкову текстуру сиру та яскравий аромат зелені. Простота та вишуканість Маргарити роблять її справжнім символом автентичної італійської кулінарної традиції.
Інгредієнти
Сир Карпатьський Pastoral
250 г.
Моцарела Pastoral
50 г.
Борошно
400 г.
Вода
250 мл.
Оливкова олія
2 ст. л.
Цукор, сіль, дріжджі
2 ч. л.
Томатний соус
4 ст. л.
Сметанний соус
2 ст. л.
Томати
2 шт.
Етапи приготування
У теплій воді розчиніть цукор і додайте дріжджі, залиште суміш на 10 хвилин для активації. Після того, як дріжджі почнуть діяти, додайте сіль, оливкову олію і просіяне борошно.
Ретельно вимісіть тісто до гладкої, м'якої консистенції, щоб воно стало еластичним під руками.
Після цього накрийте миску чистим рушником і помістіть тісто в тепле місце на 1–1,5 години, щоб воно підійшло та збільшилося вдвічі.
Після того, як тісто підніметься, акуратно обімніть його, видаляючи зайве повітря, та розкачайте у рівний круглий пласт товщиною приблизно 5–7 мм.
Рівномірно розподіліть по поверхні тіста томатний і сметанний соуси, залишивши невеликі краї незайманими.
Викладіть зверху скибочки моцарели Pastoral, посипте натертим сиром Карпатьський Pastoral та збризніть оливковою олією для додаткового аромату й ніжності.
Розігрійте духовку до температури 220–250°C. Випікайте піцу протягом 10–12 хвилин, поки основа не набуде апетитного золотистого кольору, а сир не розплавиться й не підрум'яниться.
Готуйте та відмічайте нас в соціальних мережах!
