Батон
Батон — це апетитний хліб довгастої форми з ніжним, пухким м'якушем і хрусткою, золотистою скоринкою. Його запашний аромат під час випікання наповнює оселю затишком, а смак ідеально підходить як для простих перекусів зі свіжим маслом, так і для створення складних бутербродів. Завдяки своїй універсальності та легкості у приготуванні, батон залишається незамінним у щоденному раціоні.
Інгредієнти
Топлене масло ГХІ Pastoral
2 ст. л.
Борошно
1 кг.
Вода
650 мл.
Дріжджі
7 г.
Цукор
1 ст. л.
Сіль
1.5 ч. л.
Етапи приготування
У теплу воду додайте цукор і дріжджі, перемішайте та залиште на 10 хвилин, поки зверху не з’явиться піниста 'шапочка'.
У великій мисці просійте борошно, додайте сіль, влийте активовані дріжджі та топлене масло ГХІ Pastoral. Почніть замішувати тісто ложкою, а потім руками, щоб воно почало формуватися.
Вимішуйте тісто протягом 7–10 хвилин, доки воно не стане м’яким та еластичним під руками.
Сформуйте з тіста кулю, помістіть її в змащену олією миску та накрийте рушником або плівкою. Залиште в теплі на 1–1,5 години, щоб тісто піднялося і збільшилося в об’ємі вдвічі.
Після підйому обімніть тісто, надайте йому довгасту форму батона і викладіть на пергаментний лист. Залиште батон для другого підйому на 30–40 хвилин під рушником.
Зробіть на батоні кілька діагональних надрізів, розігрійте духовку до 200–220°C і випікайте близько 25–30 хвилин, доки скоринка не стане золотистою.
Готуйте та відмічайте нас в соціальних мережах!
